Silvester Galamenü 2025

 

Eismeersaibling

roh mariniert, Fenchel-Zitrussalat, Kapuzinerkresse

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Filet vom Steinbutt

Erdäpfelpüree, Malossol-Kaviar, Champagner Veloutè

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Szegediner Hummerkrautfleisch

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Rosa gebratenes Kalbsfilet

Trüffelragout, knusprige Rosmarin-Schwarzwurzelrolle

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Original Beans Schokolade

Ananas, Passionsfrucht

 

 

5 Gang Menü € 320

+ Gedeck € 5,90

 

Ein VEGANES Galamenü ist leider nicht möglich, ebenso bitten wir um Ihr Verständnis, dass wir Gäste, die zu anaphylaktischen Reaktionen neigen, NICHT bewirten können.

 

Unsere geschulten Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene in unseren Speisen.